Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı, Ramazan ayını zinde geçirmek için önemli beslenme tavsiyelerinde bulundu. “Ramazan ayı, vücudun dinlenmesi ve zihinsel- fiziksel ritmin dengelenmesi için eşsiz bir dönemdir. Ancak eğer öğünler doğru planlanmazsa, uzun süren açlık sonrası porsiyon kontrolünde zorluklar ortaya çıkabilir. Hızlı ve fazla yemek tüketimi metabolik dengeyi bozarak hem kısa hem uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir” diyen Dr. Toptaş Bıyıklı, küçük düzenlemelerle bu sorunların önlenebileceğini belirtti.

SAHUR ATLANMAMALI; HAFİF, PROTEİN VE LİF İÇERİKLİ SEÇİMLER ÖNE ÇIKMALI

Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı, sahurun atlanmasının halsizlik ve yorgunluğu artırdığını vurgulayarak “Sahurda peynir, yumurta, süt, ceviz, domates, salatalık, biber, yeşillik ve tam tahıllı ekmek gibi besinler tercih edilmeli. Alternatif olarak çorba, zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt ve salata da iyi bir seçenek. Protein ve lif içeren besinler, tokluk süresini uzatmada kritik öneme sahip.” dedi. Ramazan boyunca öğünlerin iftar ve sahur arasında dağıtılmasının önemli olduğunu belirten Dr. Toptaş Bıyıklı, “Bir anda fazla yemek yerine, iftar ve sahur dışındaki ara öğünlerle öğün sayısını artırmak sindirim sistemine aşırı yük binmesini önler. Sahurda yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerden kaçınılmalı; hamur işleri sınırlandırılmalı. Sahurdan hemen sonra uyumak yerine en az yarım saat beklemek sindirim ve ağırlık kontrolü açısından faydalıdır. İftar açılışı hurma veya 1-2 zeytinle yapılmalı, ardından çorba ve salata gibi hafif yiyecekler tüketilmeli. 15 dakikalık ara verildikten sonra et veya sebze, kuru baklagil yemekleri ve birkaç dilim ekmekle iftar tamamlanmalı. Kan şekerini hızlı yükselten beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine tam buğday ekmeği, bulgur pilavı veya kepekli makarna tercih edilmeli. Öğünlerde farklı renk ve türde sebzelere yer verilerek antioksidan alımını artırılmalı.” dedi.

TATLI VE MEYVE TÜKETİMİNDE ÖLÇÜ ÖNEMLİ

Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı, tatlı seçimlerinde şerbetli hamur tatlıları yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bu tatlıların iftardan 1-2 saat sonra tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Dr. Toptaş Bıyıklı, meyvenin de aynı şekilde ara öğünlerde yer alması gerektiğine değindi.

KIZARTMA YERİNE HAŞLAMA VEYA FIRINDA PİŞİRME ÖNERİSİ

Pişirme ve yeme alışkanlıklarıyla ilgili önemli uyarı ve önerilerde bulunan Dr. Toptaş Bıyıklı, “Kızartma yerine ızgara, haşlama, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri kullanılmalı. Öğünlerde besin çeşitliliği sağlanmalı; protein ve posa içeriği yüksek besinler sofralarda öncelikli olmalı. Öğünlerde tokluk hissini sağlamak için lokmalar iyice çiğnenmeli, sofrada telefon gibi dikkat dağıtıcı unsurlardan kaçınılmalı ve yiyeceğe odaklanılmalı.” dedi.

SU TÜKETİMİ VE KABIZLIK ÖNLEMLERİ

Dr. Toptaş Bıyıklı, Ramazan’da su tüketiminin ve fiziksel aktivitenin azalmasının kabızlığa yol açabileceğini hatırlattı. Dr. Toptaş Bıyıklı yaptığı açıklamada, “Tam tahıllar, kuru baklagiller, sebze
ve meyve gibi posa yönünden zengin besinler ihmal edilmemeli. Probiyotik yoğurt ve kefir gibi gıdalar sindirim sistemine destek sağlar. İftardan 1-2 saat sonra yapılacak hafif yürüyüşler ise metabolizmayı hızlandırır. İftar ile sahur arasında en az 2 litre su tüketilmeli. Şekerli ve asitli içecekler yerine ayran, kefir, taze sıkılmış meyve suları, şeker ilavesiz hoşaf ve maden suyu tercih
edilmeli. Alışveriş öncesi aç ve susuz kalmamak, paketli ve sağlıksız ürünlerden kaçınmak önemli.” uyarılarında bulundu. Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Toptaş Bıyıklı, “Ramazan’da sağlıklı beslenmek, sadece kilo kontrolü için değil, genel sağlık ve enerji seviyesini korumak için de şart. Bu küçük önlemler, Ramazan boyunca hem metabolizmanızı hem de sindirim sisteminizi korumanıza yardımcı olur” diyerek sözlerini noktaladı.

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesinde (ALKÜ) Teknofest heyecanı her geçen gün artıyor. Dünyanın en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST, 2026 yılında binlerce yıllık tarihi ve köklü medeniyet mirasıyla öne çıkan Şanlıurfa’da düzenlenecek. ALKÜ’de de TEKNOFEST 2026’ya katılmak için hazırlıklar tüm hızıyla sürüyor. Bu kapsamda ALKÜ TEKNOFEST Öğrenci Topluluğu tarafından T3 Vakfı Antalya Deneyap Sorumlusu Halil İbrahim Akboğa’nın anlatıcı olduğu “TEKNOFEST 2026 Bilgilendirme Sunumu” yapıldı. ALKÜ Alev Alatlı Konferans Salonu’nda yapılan programa, ALKÜ Rektörü Prof. Dr. Kenan Ahmet Türkdoğan, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Kılıç, Dekanlar, MYO müdürleri, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.

REKTÖR TÜRKDOĞAN: “HER ZAMAN SİZLERİN DESTEKÇİSİ OLACAĞIZ”

ALKÜ Rektörü Prof. Dr. Kenan Ahmet Türkdoğan, yaptığı konuşmada ülkemizin geleceği için ALKÜ olarak her zaman bilim, teknoloji ve proje üretmeye devam ettiklerini belirtti. TEKNOFEST yarışmalarına da katılmayı çok önemli bulduklarını söyleyen Rektör Türkdoğan, “TEKNOFEST’e katıldığınızda oradaki projelerin birçoğunun sizin de zihninizden geçmiş, bir ara düşündüğünüz, projeler olduğunu göreceksiniz. Ancak asıl mesele o fikri ürüne dönüştürecek ortama katılmak ve bu ortamın bulunduğunuz yerde sağlanmış olmasıdır. Hangi kategoride kendinize yön çizecek olursanız olun, her türlü eksikliğinizde öğrencilerimizin yanındayız.

Bizim görevimiz, o eksiklikleri önünüzden kaldırarak öğrencilerimizin rahat ve huzurlu bir şekilde projelerinde ilerlemesini sağlamaktır. Şu anda Amerika da olan arkadaşlarınız var ve arkadaşlarımızı takip ediyoruz. Onlara destek olduğumuz gibi sizlere de destek olmak görevimizdir. Sizlerden istirhamımız, üniversite çatısı altında fikirlerinizi tecrübeye dönüştürecek her türlü adımı atmanızdır. TEKMER’ler ve Teknoparklar bunun birer kapısıdır. Mezun olup dışarı çıktığınızda sektörde önder ve lider olmaya aday olmanızı bekliyorum. Bunlardan en önemlisi özgüvendir; özgüveninizi sağlayabileceğiniz ve fikirlerinizi pratiğe dökebileceğiniz en güzel yer TEKNOFEST’tir. Eksikliklerinizde ve destek ihtiyaçlarınızda ekibim ve ben her zaman yanınızdayız.” dedi.

AKBOĞA PROJE BAŞVURULARINDA DETAYLARI ANLATTI

Rektör Türkdoğan’ın konuşmasının ardından T3 Vakfı Antalya Deneyap Sorumlusu Halil İbrahim Akboğa, başvurular hakkında detayları anlattı. Akboğa, TEKNOFEST’in 2018 yılından bugüne kadar 4 milyonun üstünde başvuruya ev sahipliği yaptığını söyleyerek, “TEKNOFEST 2026’da ise ilkokuldan lisansüstüne kadar her eğitim seviyesinden binlerce genç, hayallerini projeye dönüştürmek için 54 farklı kategorilerdeki teknoloji yarışmalarına başvurma imkanı yakalayacak. Şanlıurfa’da düzenlenecek TEKNOFEST 2026 kapsamında teknoloji yarışmalarına başvurular ise 20 Şubat’ta sona eriyor. Tüm öğrencilerimize yarışmalarda başarılar dilerim” dedi. Bilgilendirme sunumunun ardından Rektör Türkdoğan tarafından Akboğa’ya teşekkür belgesi verildi. Program toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.