Bilim Vatandaşla Buluştu, Bilim Kafe İle Sağlıklı Beslenme Anlatıldı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Bilim İletişimi Ofisi tarafından
gerçekleştirilen ilk “Bilim Kafe” etkinliğinde “Beslenmede Gerçekler: Doğrularımız ve
Yanlışlarımız” isimli program, Prof. Dr. Meltem Soylu’nun anlatımıyla vatandaşlara sohbet
havasında anlatıldı.

Yükseköğretim Kurulu (YÖK) koordinasyonunda, 27-28 Haziran tarihlerinde Türkiye’nin dört bir
yanındaki 150’ye yakın üniversite, 81 ilde eş zamanlı olarak Bilim Kafe etkinlikleri düzenlendi.
Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Basın ve Halkla İlişkiler Şube Müdürlüğü
bünyesinde kurulan ALKÜ Bilim İletişimi Ofisi tarafından gerçekleştirilen ilk “Bilim Kafe” etkinliği
“Beslenmede Gerçekler: Doğrularımız ve Yanlışlarımız” isimli programla yapıldı. Alanya Belediyesi
Sosyal Tesisleri Aile Çay Bahçesi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, ALKÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Meltem Soylu, kafede oturan vatandaşlara
yönelik bilgilendirme sunumunda bulundu. Etkinliğin moderatörlüğünü ise Basın ve Halkla İlişkiler
Büro personeli Aysun Çoban üstlendi.

SAĞLIKLI BESLENMEDE DOĞRULAR VE YANLIŞLAR ANLATILDI
Yoğun ilgi gören programda konuşan Prof. Dr. Meltem Soylu, ekmek, tuz, tavuk eti ve glutensiz
ürünlerin kullanımıyla ilgili yaygın yanlış inanışları ayrıntılı biçimde açıklarken; sebze, meyve,
ekmek, kırmızı ve beyaz et gibi temel gıda gruplarında sağlıklı beslenme açısından dikkat edilmesi
gereken noktalara da değindi. Tam tahıl ekmeği, hardaliye gibi sağlıklı besinlerden de konuklara
ikramlar sunan Prof. Dr. Meltem Soylu, “Ekmek konusunda şunu ifade etmeliyiz ki, beyaz ekmek
tüketimi kan şekerimizi yükseltiyor. Bunun yerine tam tahıllı buğday ekmeği tüketmek en doğrusu
olacak.” dedi. Yemek yaparken de dikkat edilmesi gereken besinler hakkında bilgi veren Prof. Dr.
Soylu, “Mercimek çok önemli bir besin ürünüdür. Türk mutfağı dünyanın en zengin mutfağı
olmasının nedeni geleneksel ürünlerimizin zenginliğidir. Bu topraklarda üretilen ürünlerimizin çoğu
hem sağlıklı hem de doğaldır.” şeklinde konuştu. İçeceklerden de bahseden Prof. Dr. Soylu, “Asitli
içeceklerin içinde yoğun oranda şeker bulunuyor. Bunun yanında, buzlu çaylar gibi içecekler hem
yüksek oranda şeker içerir hem de vücudun ihtiyaç duyduğu faydalı bileşenleri çok az miktarda
barındırır; üstelik içerikleri genellikle sağlığa zararlıdır. 330 mililitrelik içecekte 30 gram şeker
bulunuyor. Sadece bir içecekten günlük ihtiyacımızın kat kat üstünü almış oluyoruz. En güzel
içeceğimiz sudur. Bunun yanında ayran, hardaliye gibi sağlıklı ürünler tüketmemiz gerekiyor.” dedi.
Tuzlar konusunda da merak edilenleri anlatan Prof. Dr. Soylu, “Tiroit bezlerimiz iyot olmadan
çalışmaz. İyotlu tuz tüketmek iyot ihtiyacımızı karşılıyor. Bu nedenle iyotlu tuzdan vazgeçmeyin.”
dedi.

VATANDAŞLAR İLGİ GÖSTERDİ
Etkinlik devam ederken vatandaşlar aynı zamanda merak ettikleri konuları da sordular. Hardaliye,
tam tahıllı buğday ekmeği, iyotlu tuz gibi sağlıklı ürünlerle küçük ikramlar yapılırken vatandaşlara
bilgilendirme broşürleri de dağıtıldı. Sohbet havasında gerçekleşecek etkinlikte vücut kütle ölçümleri

de ücretsiz olarak yapıldı. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği program sonunda konuşan Prof. Dr.
Meltem Soylu, bilimin vatandaşla buluşması projesinin çok anlamlı ve yerinde olduğunu dile getirdi.
YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar’a, ALKÜ Rektörü Prof. Dr. Kenan Ahmet Türkdoğan’a, destek
veren Alanya Belediyesine ve Bilim İletişimi Ofisi ekibine teşekkür eden Soylu, bu etkinliklerin daha
da artırılması gerektiğini belirtti.

BİLİM KAFE ETKİNLİKLERİ VATANDAŞLARI BİLGİLENDİRMEYE DEVAM EDECEK
Yükseköğretim Kurulu (YÖK) Bilim İletişim Ofisi tarafından koordine edilen ve üniversite
akademisyenlerinin kampüs dışına çıkarak halka açık alanlarda bilimsel konuları sade bir dille
anlatacağı Bilim Kafe etkinlikleri ülke genelindeki üniversiteler tarafından yapılmaya başlandı. 27-28
Haziran tarihlerinde Türkiye’nin dört bir yanındaki 150’ye yakın üniversite, 81 ilde eş zamanlı olarak
gerçekleştirilen Bilim Kafe etkinlikleri sayesinde üniversitelerde üretilen bilginin toplumla
paylaşılması amaçlandı. Bu kapsamda, üniversiteler tarafından kent meydanları, kafeler,
kıraathaneler, köy meydanları ve toplu taşıma araçları gibi halka açık ve kalabalık alanlarda, bilimi
toplumla buluşturmak amacıyla Bilim Kafe etkinlikleri düzenlenmeye devam edecek.