Süt işleme elemanları için yeni ulusal meslek standardı yürürlüğe girdi.
Yeni Meslek Standardı Yürürlükte
Mesleki Yeterlilik Kurumu, süt sektörünü doğrudan ilgilendiren önemli bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Bugünkü Resmi Gazete’de yayımlanan kararla birlikte, “Süt İşleme Elemanı (Seviye 3)” ulusal meslek standardı resmi olarak yürürlüğe girdi.
ANKARA (İGFA) – Mesleki Yeterlilik Kurumu’nun (MYK) 2026/10 sayılı Ulusal Meslek Standartlarına Dair Tebliği, 6 Eylül 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak uygulamaya konuldu. Düzenlemenin ekiyle birlikte Süt İşleme Elemanı (Seviye 3) Ulusal Meslek Standardı da resmen geçerlilik kazandı.
Standart Kapsamındaki Görevler
Yeni standart, süt işleme elemanlarının görev tanımlarını, sorumluluk alanlarını ve iş süreçlerini belirli bir çerçeveye oturtuyor. Bu kapsamda, çalışanların mesleki yeterliliklerinin daha sistematik bir şekilde değerlendirilmesi ve belgelendirilmesi hedefleniyor.
Üretim Süreçlerindeki Roller
Standart metninde, süt işleme elemanlarının çiğ sütün kabulü, süzülmesi, ölçülmesi ve üretime hazırlanması gibi temel işlemleri gerçekleştirmesi öngörülüyor. Ayrıca, ısıl işlem süreçlerine destek verilmesi ve içme sütü, yoğurt, peynir, tereyağı gibi çeşitli süt ürünlerinin üretim aşamalarında aktif görev almaları da standart dahilinde tanımlanmış durumda.
Hijyen ve Güvenlik Kuralları
Mesleğin icrasında gıda hijyeni, kişisel hijyen, iş sağlığı ve güvenliği ile çevre kurallarına uyulması da temel çalışma esasları arasında yer alıyor. Bu sayede hem ürün kalitesinin artırılması hem de çalışanların güvenliğinin sağlanması amaçlanıyor.
Söz konusu meslek standardının ayrıntılarına ulaşmak için bu bağlantıyı kullanabilirsiniz.
